Brochetas de frutas (sandía, melón, piña y jícama)

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Ingredientes

  • 1 taza de Sandía
  • 1taza de melón
  • 1 taza de piña
  • 1 Taza de jícama
  • 2 limones sal y chile en polvo

Preparación

Parte la sandía, el melón, la piña y la jícama en cuadros grandes  o en triángulos, llévalas al refrigerador para que estén bien frías las frutas, luego ensártalas  en palos para brocheta, alternando los colores de cada una o las formas que escogiste.

Puedes utilizar charolas de unicel alargadas para servirlas, acompáñalas con un poco de limón sal y chile en polvo al gusto, si lo deseas para los niños puedes rociar un poco de miel en la brocheta en lugar de chile.

Tomates rellenos con queso y cebolla

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Les presentamos una alternativa fresca y deliciosa que va muy bien como entrada o plato principal, Tomates naturales rellenos con queso y cebolla.

El procedimiento es muy sencillo, primero debemos seleccionar y lavar bien 6 tomates naturales.

Luego con la ayuda de un cuchillo cortamos la parte superior y procedemos a ahuecarlos, puedes ayudarte en algunos casos con una cuchara de filo.

En cuanto al relleno, tomaremos un bowl o tazón donde picaremos y mezlcaremos:

  • 3 cebollas medianas
  • 3 tomates pelados
  • 80 gr de aceitunas
  • 150 gr de queso blando

y condimentamos la preparación con sal y pimienta a gusto, agregándole un poco de aceite de oliva y un toque de vinagre balsámico.

Para finalizar, luego de mezclar bien el relleno, lo fraccionamos rellenando nuestros 6 tomates auhecados.

Listo y que disfrute la receta 😉

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